Kostvanor m.m.

Motion 1989/90:So420 av Mona Saint Cyr (m)

Observera att dokumentet är inskannat och fel kan förekomma.

Motion till riksdagen
1989/90: So420

av Mona Saint Cyr (m)
Kostvanor m.m.

Livsmedelsverket får i årets budgetproposition 7 miljoner kronor under två
år till projektet för kost- och hälsoupplysning.

SCB undersökte under 1989 sambandet mellan våra kostvanor och vår
hälsa. Det var samma år, som slopade lunchsubventioner uppfördes på dagordningen.
I anledning härav gjorde Handelns Utredningsinstitut en undersökning
av effekterna av detta beslut.

I denna undersökning redovisas ett produktionsbortfall till följd av försämrade
lunchvanor på 30-40 miljoner arbetstimmar. Dessa motsvarar 0,50,6
procent av samtliga arbetade timmar. Värdemässigt motsvarar bortfallet
5 500 - 6 500 miljoner kronor!

Av cirka 4,4 miljoner förvärvsarbetande svenskar fick en tredjedel eller
1,5 miljoner subventionerad lunch. Undersökningen visade att mellan
600 000 och 700 000 försämrade sina lunchvanor på grund av de nya bestämmelserna.
Den lunchstudie som bl a ingick i studien, visade att det föreligger
ett klart samband mellan näringsintag och prestationsförmåga. En övergång
från stadig till lätt lunch sänker arbetstakten för dem som arbetar heltid med
cirka 10 procent efter lunch till dagens slut eller cirka 5 procent räknat på
hela dagen.

Utöver ett oönskat produktionsbortfall får man räkna med kraftigt minskat
kundunderlag för många lunchrestauranger, förmodligen med nedläggningar
som följd. Skatteförslaget i december mot bl a restaurangnäringen
förstärker den effekten.

Slaget mot en ökad förståelse för sambandet mellan kost och hälsa torde
starkast drabba den enskilde. Totalt sett förlorar samhället på de nya pålagorna
och skatterna.

Hemställan

Med hänvisning till det anförda hemställs

att riksdagen som sin mening ger regeringen till känna att en offentlig
utredning bör tillsättas med uppgift att kartlägga sambandet mellan
produktionseffekter och kostvanor.

Stockholm den 17 januari 1990

Mona Saint Cyr (m)