Livsmedelsforskning i Skåne

Motion 1992/93:Ub639 av Knut Wachtmeister m.fl. (m)

Bakgrund

Packforsk, som är ett forskningsinstitut inom
förpackningsoch distributionsområdet, samt SIK, Svenska
Livsmedelsinstitutet, båda med statligt stöd, har under
några år samverkat i projekt med inriktning på
livsmedelsförpackningar. Denna samverkan, med
uppdelade ansvarsområden, har fungerat väl. Dock har de
geografiska avstånden mellan instituten (Stockholm/Kista
respektive Göteborg) och det faktum att en stor del av
uppdragsgivarna (livsmedels- och
livsmedelsförpackningsindustrin) finns i södra Sverige
upplevts som begränsande faktorer. Vidare finns relevant
akademisk kompetens inom Lunds Universitet/Tekniska
Högskola.

Mot bakgrund härav har tankar funnits inom båda
instituten om att samverka genom en filial i södra Sverige,
och man lät en företagskonsult utreda frågan. Resultatet av
denna utredning förelåg för drygt två år sedan.

Utredningen

Under utredningens gång intervjuades 23 personer varav
fyra från vardera Lunds Universitet/Tekniska Högskola
(LU/LTH), Packforsk/SIK och övriga intressenter samt elva
från livsmedels- och livsmedelsförpackningsindustrin.
Majoriteten, det vill säga 16 av 21 av dem som intervjuades,
var rätt positiv till en samlokalisering av ett
''avdelningskontor'' till Packforsk/SIK i närheten av
LU/LTH i Lund.

En samlokalisering till Lund skulle enligt 18 av 21
innebära lättare och närmare kontakter med livsmedels-
och förpackningsindustrin i södra Sverige samt forskarna
vid LU/LTH. Detta kan enligt uppgift leda till fler
tillämpade forskningsprojekt till nytta för industrin inom
denna region. En samlokalisering till Lund skulle också
vara till nytta för den högre undervisningen inom LU/LTH
och underlätta Skåneindustrins rekrytering av
medarbetare.

Vår blivande anslutning till EG understryker ytterligare
nyttan för svensk industri av det skisserade projektet. EG-
normerna kommer att bli betydelsefulla för svensk industri,
och i förlängningen kan det mycket väl tänkas att en sådan
samarbetsorganisation kan få EG-auktorisation för
kvalitetskontroll.

Utredningen har också synpunkter på hur en blivande
organisation bör se ut, men det finns knappast anledning att
nu närmare gå in härpå, utom att antalet medarbetare
inledningsvis bör vara litet.

Ingen av de intervjuade industrirepresentanterna var
intresserad av att betala en Lunda-etablering genom högre
medlemsavgift. Flera ansåg att Packforsk och SIK var
tvungna att rationalisera sin verksamhet, det vill säga bland
annat flytta relevanta delar till Lund. Därigenom skulle inga
extra tillskott behövas. Många av de intervjuade förstod
dock svårigheten att försöka ''tvångsförflytta'' kompetens,
men någon form av omfördelning önskades, till exempel
frigörande av resurser genom naturlig avgång och
anställningsstopp. En väl underbyggd ''engångsinvestering''
på cirka nio miljoner kronor för att komma igång under en
treårsperiod ansågs intressant, om resurser kunde tas i
anspråk från till exempel investeringsfonder. Dessa
möjligheter måste utredas separat men positiva signaler
gavs. Efter en startperiod på tre år är målet/kravet att
organisationen blir sjävfinansierad.

Flera industrirepresentanter upplevde spontant att de
skulle kunna lägga ut nya/flera uppdrag på ett nystartat
institut av denna karaktär under förutsättning att
kompetensen var den rätta.

Den framlagda utredningen har ännu inte lett till något
resultat enligt uppgift på grund av att Packforsk och SIK
inte kunnat enas.

Vår uppfattning

Vi anser att flera skäl talar för att den ovan skisserade
organisationen kommer till stånd och att visst statligt stöd
är motiverat för att få igång verksamheten.

Forskningen i M-län på undantag

Om man ser till ekonomisk omslutning för så kallade
resurscentra så satsas av offentliga medel 565 kronor per
invånare i AB-län, 475 kronor i O-län och 400 kronor
vardera i Norrlandslänen. För Malmöhus län är
motsvarande siffra 72 kronor per invånare. Beloppsmässigt
är satsningen sex gånger så stor i O-län och åtta gånger så
stor i AB-län.

Livsmedelsindustrin

Den skånska livsmedelsindustrin är mycket omfattande,
och ungefär en fjärdedel av alla sysselsatta inom denna
industri finns i landskapet. Nästan all socker- och
potatisindustri finns i Skåne, och vidare finns stora
industrianläggningar för slakt, mejeri, bageri, frukt,
grönsaker, malt- och läskedrycker samt fodermedel. Alla
dessa anläggningar är i huvudsak baserade på råvaror från
jordbruket.

Växtförädling

Skåne är tveklöst centrum för landets växtförädling där
man vid numera sammanslagna Weibulls och Svalöf bedrivit
betydelsefull verksamhet i mer än 100 år. Hilleshög är av
yngre datum, men inte mindre känd för sin framstående
förädling av betfrö och skogsplantor.

Utbildning

Sveriges Lantbruksuniversitets verksamhet på Alnarp är
välkänd och i samarbete med Lunds universitet ett centrum
för den högre utbildningen inom jordbruk med binäringar.
Utbildning inom sektorn lanthushåll sker också inom
regionen.

Som vi ovan framhållit talar mycket för ett statligt stöd
till samlokalisering av en filial till Packforsk/SIK i Lund.
Redan nu finns lämpliga lokaler tillgängliga i forskningsbyn
Ideon.

I regeringskansliet bereds för närvarande frågor om
forskning och forskarutbildning. Arbetet bedrivs med sikte
på att en proposition skall kunna föreläggas riksdagen i
februari 1993. Finansieringen av ovanstående projekt skulle
kunna lösas inom ramen för de medel som kommer att
ställas till förfogande i denna proposition.

Vi vill peka på möjligheten att erforderliga medel också,
i så fall, kan ställas till förfogande genom den nya stiftelsen
Industri- och nyföretagarfonden som skall disponera en del
av de 6 500 miljonerna som kommer från de förutvarande
löntagarfonderna.

Hemställan

Med hänvisning till det anförda hemställs

att riksdagen som sin mening ger regeringen till känna
vad i motionen anförts om statlig satsning på
livsmedelsforskningen i Skåne.

Stockholm den 22 januari 1993

Knut Wachtmeister (m)

Jan Backman (m)

Inga Berggren (m)

Rolf Clarkson (m)

Margit Gennser (m)

Bertil Persson (m)

Per Stenmarck (m)