Restauranghögskolan i Grythyttan
Skriftlig fråga 2021/22:454 av Dennis Dioukarev (SD)
Frågan är besvarad
Händelser
- Inlämnad
- 2021-12-02
- Överlämnad
- 2021-12-03
- Anmäld
- 2021-12-07
- Svarsdatum
- 2021-12-15
- Sista svarsdatum
- 2021-12-15
- Besvarad
- 2021-12-15
Skriftliga frågor
Riksdagens ledamöter kan kontrollera regeringen genom att ställa skriftliga frågor till ministrarna. Ministrarna besvarar frågorna skriftligt.
till Utbildningsminister Anna Ekström (S)
Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan erbjuder några av landets främsta utbildningar inom måltidskunskap och värdskap. Högskolan drivs i Örebro universitets regi och lockar studenter från hela landet. Studierna inom olika vetenskapliga grenar förenas med praktisk och estetisk kunskap om måltid, dryck och värdskap. Utbildningen har satt Grythyttan i centrum för svensk gastronomi och har haft en avgörande roll för besöksnäringen i Hällefors kommun.
Hällefors kommun har dock likt många andra svenska småkommuner demografiska utmaningar. Det politiska ansvaret för avbefolkningen av svenska småorter måste understrykas, eftersom det är ett resultat av en serie medvetna beslut fattade i Sveriges riksdag under ett antal decennier. Därför åligger det nu denna och framtida regeringar att föra upp landsbygdsperspektivet på den politiska dagordningen.
Ett steg i den riktningen vore att utveckla Campus Grythyttan. För att restaurangutbildningen ska förbli aktuell och locka framtida studenter krävs det två saker: För det första bör det inte råda några tvivel om att utbildningen fortsatt ska vara lokaliserad i Grythyttan, i enlighet med regleringsbrevet från 1993/94. För det andra föreligger det ett renoveringsbehov av lokalerna som restaurangutbildningen är verksam i, som måste hanteras politiskt.
Med anledning av detta vill jag fråga utbildningsminister Anna Ekström:
Avser ministern att vidta några åtgärder för att säkerställa att Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan förblir en modern och attraktiv utbildning?
Svar på skriftlig fråga 2021/22:454 besvarad av Utbildningsminister Anna Ekström (S)
Svar på fråga 2021/22:454 av Dennis Dioukarev (SD)
Restauranghögskolan i Grythyttan
Dennis Dioukarev har frågat mig om jag avser att vidta några åtgärder för att säkerställa att Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan förblir en modern och attraktiv utbildning.
Campus Grythyttans verksamhet är ett nav för besöksnäring, måltidsutbildning, hållbarhet och företagsamhet för Grythyttan. Örebro universitet har ett uppdrag att bedriva restaurangutbildning i Grythyttan och detta uppdrag har som frågeställaren påpekat funnits sedan 1993/94. Särskilda medel tillförs även universitetet för Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan.
Universitetet har under föregående år utrett utbildningen i Grythyttans framtid för att utveckla utbildningen så att den håller hög kvalitet och att fler studenter vill söka den. Detta arbete har resulterat i att universitetsstyrelsen under juni 2021 fattade beslut om att Örebro universitet kraftsamlar kring två utbildningar på campus Grythyttan, kulinarisk kock och sommelier. Forskningen koncentreras till kärnområdet måltidskunskap. Alla lärosäten har ett ansvar för att tillse att utbildning och forskning vid lärosätet har hög kvalitet. Det är ansvarsfullt av lärosätet att göra denna genomlysning av utbildningen i syfte att utveckla verksamheten i Grythyttan. Jag kan därmed konstatera att uppdraget till lärosätet att bedriva restaurangutbildning i Grythyttan är oförändrat och att lärosätet bedriver ett aktivt utvecklingsarbete för att stärka restaurangutbildningen i Grythyttan.
Stockholm den 9 december 2021
Anna Ekström
Intressenter
Frågeställare
Skriftliga frågor
Riksdagens ledamöter kan kontrollera regeringen genom att ställa skriftliga frågor till ministrarna. Ministrarna besvarar frågorna skriftligt.